鸡汤苦瓜西兰花

鸡汤苦瓜西兰花是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，结合了鸡肉的鲜美和苦瓜、西兰花的健康功效。

主要食材

鸡肉500克

苦瓜一根

生姜3片

红枣2颗

陈皮少许（或使用橘子皮）

料酒少许

盐适量

西兰花1朵

大蒜适量

生抽适量

油适量

做法步骤

鸡汤苦瓜的做法

鸡肉处理

鸡肉洗净备用。

苦瓜处理

苦瓜切块，烧水加鸡肉汆烫一下，加料酒去腥，再起锅洗净。

苦瓜也汆烫一下去涩味。

炖煮

将洗净的鸡肉、苦瓜、红枣、姜、陈皮放入锅里炖煮40分钟后再加盐出锅。

装盘