黄瓜鸡蛋西兰花虾仁

黄瓜鸡蛋西兰花虾仁是一道营养丰富、口感清爽的菜肴，适合作为家常菜。以下是制作这道菜的步骤和所需食材：

食材准备：

虾仁：300克

西兰花：1小个

黄瓜：1根

鸡蛋：3个

大蒜：2瓣

香葱：1根（可选）

辣椒面：1勺

白芝麻：1勺

生抽：3勺

蚝油：1勺

白糖：1勺

香醋：1勺

盐：适量

食用油：适量

淀粉：1勺（用于腌虾仁）

料酒：1勺（用于腌虾仁和炒虾仁）

制作步骤：

准备食材

西兰花洗净，用淡盐水浸泡30分钟，去掉粗茎，择成小朵。

虾仁用生抽、淀粉腌一下。

大蒜拍破切碎，香葱切葱花（可选）。