鸡蛋火腿豆角

“鸡蛋火腿豆角”是一道营养丰富且美味的菜品，可以通过多种方法进行烹饪。以下提供几种不同的做法，供您参考：

1. 香煎火腿豆角饼

材料：

长豆角 150克

火腿 100克

鸡蛋 2-3个

小麦面粉 100-200克

食盐 适量

鸡粉（或鸡精）适量

十三香（或其他香料）适量

步骤：

1. 豆角洗净，去掉两端筋，焯水后捞出降温，切丁备用。

2. 火腿切成薄片或细丁，鸡蛋打入碗中搅拌均匀。

3. 加入面粉、食盐、鸡粉、十三香，搅拌成面糊。

4. 平底锅预热，刷油，放入豆角形状，倒入面糊，烙至两面金黄即可。

2. 豆角鸡蛋饼

材料：

豆角、胡萝卜、洋葱、火腿、鸡蛋、盐、十三香、面粉、黑芝麻

步骤：

1. 豆角焯水后切丁，胡萝卜、洋葱、火腿切丁，与豆角丁混合。