豆角焖面能用扁豆角吗

豆角焖面 可以使用扁豆角。以下是一些关于使用扁豆角做豆角焖面的信息：

最佳选择：

扁豆角被认为是做豆角焖面的最佳选择，因为它的口感和味道最正宗。

做法多样：

虽然扁豆角是最佳选择，但使用其他种类的豆角也可以做出好吃的豆角焖面。

烹饪技巧：

在使用扁豆角时，建议先将豆角洗净掰成小段，并用大油煸炒至变色，这样可以缩短炖的时间，避免豆角炖得太烂。

综上所述，扁豆角是制作豆角焖面的理想选择，但也可以根据个人口味选择其他种类的豆角。在烹饪过程中，注意炒豆角至变色，并适当控制炖煮时间，以保持豆角的口感。