油豆腐青菜虾仁汤的做法

材料

青菜 1把

虾仁 150克

豆腐 1块

鸡蛋 2个

盐 适量

白胡椒粉 1克

食用油 少许

清水 适量

葱花 3克

姜 1片

步骤

准备食材

小青菜洗净切成小段备用。

鲜虾洗净备用。

豆腐切成小块备用。

鸡蛋打散，加入少许盐和白胡椒粉备用。

煎鸡蛋

锅中放入少许食用油烧热，打入鸡蛋，煎至金黄色后盛出备用。

煎豆腐和葱姜

锅中不用另外放油，放入豆腐块煎一下，加入切好的葱姜。

炒虾仁

放入虾仁炒至变色。

煮汤

加入适量的清水，放入煎好的鸡蛋、盐和白胡椒粉。

盖上锅盖煮开后，放入青菜煮熟。

调味

根据个人口味调整盐的用量，最后撒上葱花提香。

这道汤品不仅营养丰富，而且制作简单，适合各个年龄段的人食用。希望你喜欢这个食谱!