豆角怎么焯水做速冻豆角

焯速冻豆角的方法如下：

准备豆角

将冻豆角解冻，洗净，摘去筋和头尾。

焯水

锅中加水烧开，加入适量的盐、小苏打和食用油。

水开后将豆角下锅，保持大火煮2-3分钟，直到豆角变绿并熟透。

焯水过程中用勺子翻动豆角，使其受热均匀。

冷却

将焯好的豆角迅速捞出，放入冷水中冷却，可以加入适量的冰。

冷却后控干水分。

冷冻

将冷却后的豆角装入密封袋中，尽量排出空气，然后放入冰箱冷冻室冷冻。

建议：

焯水时加入盐、小苏打和食用油可以保持豆角的翠绿色泽和爽脆口感。

焯水时间不宜过长，以免豆角变软失去脆爽口感，颜色发黄。

冷却后撕开豆角，可以使其更入味。