西兰花鸡蛋肉片汤

西兰花鸡蛋肉片汤的制作步骤

材料准备

西兰花：1/2朵

鸡蛋：1只

皮蛋：1只

火腿：50克

姜：4片

蒜：2瓣

枸杞：20粒

盐：适量

鸡精：适量

制作流程

食材处理

西兰花切成小朵，洗净备用。

火腿切小片，姜切片，蒜切末。

鸡蛋煎熟后切成块，皮蛋切成小块。

炒香调料

锅内加入底油，下姜片和蒜末，小火炒香。

炒制食材

将皮蛋放入锅中炒熟。

加入煎好的鸡蛋块和火腿片，大火煮3-4分钟，直至汤色变浓。

煮汤

倒入适量开水，将汤煮沸。

放入西兰花，煮半分钟。