香辣萝卜红烧肉

香辣萝卜红烧肉是一道结合了五花肉的肥美和萝卜的清爽的家常菜。下面是制作这道菜的详细步骤和一些小贴士。

材料准备

五花肉：500克

白萝卜：适量

大葱：适量

干辣椒：2个

大料：1个

大蒜：3瓣

冰糖：适量

生抽、老抽、料酒、蚝油：适量

盐：适量

制作步骤

备料

五花肉切块，白萝卜去皮洗净切块，葱切成葱花状，蒜切片，干辣椒剪成小段，放在一旁备用。

炒制

起锅热油，放入大蒜片和干辣椒段爆香。

加入五花肉块，翻炒至表面微微变色，出油。

加入料酒、冰糖、老抽、生抽、蚝油，翻炒均匀，使肉上色。

炖煮

加入白萝卜块，继续翻炒。