温县凉菜美食

温县拥有众多独特的美食，其中浑浆凉粉是最具代表性的传统特色美食之一。

浑浆凉粉的制作与风味

主要原料：

绿豆

蕨根粉

碱水

制作过程：

1. 绿豆经过清洗、去皮后，进行三次研磨制成豆浆。

2. 豆浆放置静置沉淀，形成浑浆。

3. 浑浆凉粉通常通过熬制而成，色泽呈绿褐色。

食用方法：

凉拌口味：可以配以盐、醋、蒜泥、辣椒酱等多种调料，或者搭配芝麻酱和芥末等食用。

其他调料：根据个人口味，还可以添加酱油、香油、葱花等。

风味特点：

清爽可口

爽滑劲道

口感绵密

集色、香、味于一身

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