腌青椒调料比例

腌青椒的调料比例可以根据不同做法和个人口味进行调整，以下提供几种常见的腌青椒调料比例供您参考：

基本比例

青辣椒：2斤

生姜：50克

小米椒：10克

大蒜：100克

花椒：两把

八角：4克

香叶：几片

食盐：15-20克

酱油：1000克（可选择生抽和老抽混合，也可以直接用酱油）

冰糖：150克

食用油：150克

另一种比例

新鲜青椒：5斤

生姜：100克

小米椒：50克

食盐：75-100克

生抽：200ml

陈醋：400ml

花椒：15克

八角：4-5个

冰糖：30克