葱头青椒蒸肉丸

葱头青椒蒸肉丸是一道美味的中式菜肴，主要材料包括前上肉、葱头、姜、盐、鸡粉、生抽、生粉、蚝油和胡椒粉等。以下是制作葱头青椒蒸肉丸的详细步骤：

准备食材

前上肉 250克

葱头 适量

姜 适量

盐 15克

鸡粉 10克

生抽 8克

生粉 适量

蚝油 5克

胡椒粉 5克

料酒 少许

腌制肉糜

将猪肉洗净，剁成肉糜。

将肉糜放入大碗中，加入姜末、盐、鸡粉、胡椒粉、生粉、生抽、蚝油和料酒，抓匀，腌制10分钟。

制作肉丸

将腌制好的肉糜搓成肉丸，摆入盘中，每个肉丸上放一个小葱白。

蒸制

将摆好的肉丸放入蒸锅，蒸至20分钟，直到肉丸熟透。

装盘

将蒸好的肉丸取出装盘，可以撒上一些葱花或青椒末作为装饰。

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