什么菜凉了好吃

酸辣柠檬无骨鸡爪：

鸡爪煮熟后冰镇，去骨剔筋，搭配陈醋、生抽、蒜末、小米辣和柠檬片腌制入味，口感Q弹爽滑，酸辣开胃。

麻酱面藕：

面藕泡发后吸满水分，搭配浓香的芝麻酱，入口软糯中带着韧劲，甜中带咸，咸中带辣，是夏天的解暑佳品。

凉拌秋葵花束：

黄秋葵焯烫后冷却，搭配酱油、蚝油、香醋、白糖等调料，再撒上炒香的腰果碎，口感清爽，营养丰富。

雪碧黄瓜：

黄瓜片薄切，加入冰凉的雪碧、小米辣和柠檬片，冷藏后食用，口感脆爽，酸甜微辣，适合夏天。

凉拌皮蛋：

皮蛋切块后淋上蒜末、生抽、陈醋和辣椒油调成的酱汁，撒上香菜末，口感软糯，酸辣可口。

老醋花生：

花生煮熟后凉拌，加入老醋、盐等调料，口感香脆，酸甜适中，是凉菜中的经典之作。

蒜泥白肉：

五花肉切成薄片，搭配地道的蒜泥酱汁，口感嫩滑，蒜香扑鼻，是一道经典的川菜凉菜。

拍黄瓜：

黄瓜拍散后加入各种调料拌制，清凉爽口，适合夏季食用，具有清热去火、美容的效果。

这些菜品不仅美味，而且适合在夏天食用，能够带来清爽的口感和愉悦的心情。希望这些推荐能帮助你找到心仪的凉菜。