君的菜怎么做好吃

君的菜可以有多种做法，以下提供几种常见的做法：

君子菜的做法

用料：

苦瓜 2根

大蒜 4瓣

干辣椒 5个

盐 5克

鸡精 1勺

食用油 适量

步骤：

1. 苦瓜洗净，用刀一切为二，用刀子刮去苦瓜瓤。

2. 苦瓜切成筷子粗细的条，放盆里备用，不要切的太粗了。

3. 大蒜切去根部，把外皮去掉，剁成末，剁的越细越好。

4. 锅里加入适量的水，水开后把苦瓜放入进行焯水，苦瓜熟后，将其捞出来快速用冷水冲凉，控干水分。

5. 锅里加适量食用油，把切好的辣椒丝放入，小火炸出香味来，不要炸糊了。

6. 将炸好的辣椒和辣椒油，以及蒜末倒入苦瓜里，加入盐、鸡精拌均匀入味。

7. 将拌好的苦瓜盛入盘子里，端上桌就可以吃了，蒜味足，辣椒香，一盘不够吃。

皇帝菜的做法

用料：

皇帝菜1把

大蒜适量

干辣椒适量

食用盐适量

步骤：

1. 处理：皇帝菜是用刀从土里割下来的，为了预防刀接触菜时留下铁锈，因此我们要切掉接近刀口的部分不要，接下来把里面的杂草和腐烂的菜挑出来，菜上的脏东西也要清理干净，然后放入盆中用清水浸泡10分钟，再用流动水冲洗干净备用。

2. 锅中加水烧开，加入几滴食用油和一勺食用盐，接下来用手抓住菜，把杆先竖起来放入水中煮1分钟，最后才把菜叶没入水中，这样做的目的是，能让杆与叶子同时煮熟又不至于煮得太过。

3. 煮好控水捞出，放清水中过凉，挤干水分后，放入菜板上，切成颗粒备用。

4. 接下来把干辣椒剪成段，大蒜拍一拍，切碎，不用切得太细，因为有些人是不喜欢吃大蒜的，比如我家儿子，太细就无法挑出来，如果喜欢吃大安抚覅，可以剁得更细一点。

5. 接下来准备一口铁锅，锅热加入食用油，油热加入大蒜与干辣椒炒香，加入切好的皇帝菜，再加入一勺食用盐，一勺生抽，一勺蚝油，少许鸡精调味，最后翻炒均匀即可出锅装盘。

6. 一盘清香美味的皇帝菜就做好了!

君达菜的做法

用料：

君达菜500克

油适量

盐适量

蒜适量

尖椒适量

酱油适量

步骤：

1. 叶子摘了，分别放开，都清冼干净。

2. 茎和叶子都分别入开水锅焯一下，去除菜青味。捞出过凉水，控水。

3. 分别切好，备炒。

4. 油锅热后放一两个尖椒烹出香味，入切好的茎，盐，酱油翻炒一会儿（焯的火老的话，就少炒一会儿，君达炒的软一些更好吃）。

5. 君达茎基本熟时，入菜叶，搅匀。

6. 君达叶已焯至七八成熟，搅匀入味，撒入拍好的蒜瓣（多拍几个，蒜香味弄才好吃），再搅匀就可以出锅了。

蒜蓉君达菜的做法

步骤：

1. 将君达菜洗净，切成小段。

2. 热锅凉油，放入蒜末炒香，加入君达菜翻炒。

3. 加适量盐、鸡精调味即可。

这些做法各有特色，可以根据个人口味选择合适的做法尝试。