朱粉肠炒青椒

朱粉肠炒青椒是一道色香味俱佳的家常菜，以下是详细的烹饪步骤：

准备食材

粉肠 500克

青椒 5根

葱片、姜片、豆豉、小米椒碎 适量

食盐 1茶匙

淀粉 1汤匙

生抽 1汤匙

蚝油 1汤匙

老抽 少许

处理粉肠

将粉肠清洗干净，切成约5厘米的小段。

加入少许食盐和1汤匙淀粉，用手抓匀，腌入底味。这样可以使粉肠更加嫩滑。

处理青椒

将青椒清洗干净，去蒂去籽，切成小块，装盘备用。

炒粉肠

起锅加油烧热，油可以稍微比平时炒菜多一点。