黄瓜青椒炒虾仁

黄瓜青椒炒虾仁是一道色香味俱全的家常菜，以下是制作这道菜的详细步骤：

准备食材

虾仁 200克

黄瓜 1根

青椒 1个

大蒜 3瓣

姜 1小块

盐 适量

料酒 1汤匙

生抽 1汤匙

白胡椒粉 适量

玉米淀粉 1汤匙

食用油 适量

处理食材

虾仁挑去虾线，洗净后放入碗中，加入料酒、生抽、白胡椒粉和玉米淀粉，拌匀后腌制10分钟。

黄瓜洗净，去皮去瓤，切成菱形片或小段。

青椒洗净，去籽后切成小块。

大蒜和姜切成末备用。

炒制虾仁

锅中倒入适量油，油热后放入大蒜和姜末爆香。