芹菜木耳香菇菠菜饺子馅

芹菜木耳香菇菠菜饺子馅的食材准备和制作步骤如下：

菠菜

清洗干净，焯水后切碎，攥干水分。

可以加入少许盐和食用油，焯水约30秒后捞出，过凉水，再切碎备用。

木耳

提前泡发好，切成细丝或小块备用。

香菇

提前泡发好，切成细丝或小块备用。

鸡蛋

炒好的鸡蛋切碎备用。

芹菜

洗净，切成小碎丁。

不焯水，直接加入少许食用油拌匀，以保持口感脆爽。

面团

面粉中加入盐，用菠菜汁和面，边倒边搅拌，揉成光滑的面团，静置十分钟，再揉成一个软硬适中的光滑面团，盖上保鲜膜，放一旁醒着备用。

调料

盐、酱油、蚝油、色拉油、胡椒粉等调味品，根据个人口味适量添加。

制作步骤：

1. 将菠菜、木耳、香菇、鸡蛋和芹菜放入大碗中，加入盐、酱油、蚝油、色拉油和胡椒粉，拌匀备用。