番茄鸡蛋木耳汤贵州美食
番茄鸡蛋木耳汤是贵州地区常见的一道美食，以其丰富的营养和独特的口感而受到人们的喜爱。这道汤品不仅美味，而且具有一定的养生功效。
主要食材
西红柿：1个
鸡蛋：1个
木耳：适量
蒜：2瓣
盐：少许
香油：少许
葱、 姜、 花椒、 生抽、 香醋、 鸡精等调味料适量
制作步骤
准备工作
西红柿洗净，切成滚刀块或碎丁。
木耳提前泡发好，切成丝或块状。
鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
蒜切片，葱切成葱花。
炒制
炒锅放少许油，爆香蒜片。
下切好的西红柿翻炒，炒至出汁。
加入一碗水，水烧开后下木耳继续煮。