凉拌洋葱木耳西芹

凉拌洋葱木耳西芹是一道色香味俱佳的凉菜，以下是一种简易的做法：

食材用料：

洋葱：1个

黑木耳：适量

西芹：2根

小米辣：几个

柠檬：1个

盐：适量

蒜：适量

花椒：适量

香菜：适量

芝麻油：适量

白糖：适量

生抽：适量

醋：适量

做法步骤：

准备食材

洋葱切成丝，撒上盐备用。如果不喜欢洋葱的辣味，可以提前一天将洋葱切丝用水泡着，中途换一次水。

干木耳提前泡发，洗净后切成丝备用。

西芹去叶洗净，切成段备用。

柠檬洗净，挤出汁备用。

小米辣剁碎，香菜切段备用。

处理食材

把准备好的洋葱丝、黑木耳丝、西芹段放在一起，倒入柠檬汁。

加入剁碎的小米辣、切好的香菜，撒上盐、蒜泥和花椒，拌匀即可食用。

小贴士：

建议晚上吃的话，可以中午就拌好，这样更入味。

切记不要放酱油、辣椒面、葱等调料。

这道凉拌洋葱木耳西芹不仅口感丰富，而且营养均衡，适合作为夏日里的开胃小菜。