明虾西兰花西红柿做法

明虾西兰花西红柿的做法如下：

食材准备

西兰花洗净，切成小朵或蕾，大朵的切对半，然后飞水备用。

番茄去蒂洗净切块备用。

明虾去壳和虾线，洗净后在虾背拉一刀，头、尾保留不切开，备用。

蒜末1茶匙，红葱头1茶匙。

炒制过程

热油锅，下蒜末和红葱头爆香。

放入明虾和胡椒粉爆炒，虾卷成球状后起锅上盘备用。

在锅中加入番茄块炒香，放少量盐和水，待番茄煮烂后放入西兰花焖炒1分钟。

放入虾球和适量盐调味，焖炒2分钟即可上盘。

其他做法（可根据个人口味选择）：

可以加入辣椒和番茄酱来增加风味。