胡萝卜西兰花意面
西兰花胡萝卜面是一道营养丰富且美味的面食,可以通过多种方式制作。以下提供几种不同的做法:
基础拌面
原料:面条150克、番茄1个、西兰花2小朵、胡萝卜1段、番茄酱1汤匙、酱油1汤匙、醋半汤匙、盐、油、蔬果粉适量。
做法:
1. 胡萝卜和西兰花切小丁,番茄切小丁。
2. 面条煮熟后过凉水沥干。
3. 酱油、醋、盐和蔬果粉调成汁备用。
4. 锅中加油,放入番茄丁翻炒出汁,加入番茄酱炒匀。
5. 加入面条拌匀,淋入酱汁。
6. 加入焯水的胡萝卜和西兰花以及剩下的番茄丁拌均匀即可。
使用西兰花汁和面
做法:
1. 西兰花汁和面,醒一夜的面团。
2. 锅里水开后用小熊圧面机压出面条。
3. 西兰花茎块切成小丁与胡萝卜丁、牛肉丁炒成臊子。
4. 早晨起床后揉面,压好的面条呈现漂亮的外观和食欲。
蒸熟榨汁拌面
做法:
1. 西兰花和胡萝卜蒸熟后榨汁,过滤网过汁。
2. 过滤的汁和面,醒半小时。
3. 摆上切条,压成彩虹蝴蝶面或普通面条。
4. 可以包上豆沙等馅料,制作成月饼形状或其他造型。
萝卜高汤拌面
原料:白萝卜200g、胡萝卜80g、西兰花适量、面条一人份、香油2小匙、生抽1大匙、盐1/2小匙。
做法:
1. 白萝卜和胡萝卜切丝,炒香后加入生抽和水焖煮。
2. 另锅煮面条和西兰花,捞出后装入碗中,倒入萝卜高汤拌匀。
热汤面
做法:
1. 胡萝卜和西兰花炒香,加入水,煮开后下面条煮熟。
2. 打入鸡蛋,加入各味调料,最后放香菜。
这些做法各有特色,可以根据个人口味和需求选择适合的方式制作西兰花胡萝卜面。希望这些食谱能带来美味和健康的享受!