鲍鱼炖排骨蘑菇怎么做
鲍鱼炖排骨蘑菇的做法如下：
准备材料
香菇 8朵
干鲍鱼 随意
排骨 2条
姜片 几片
蒜头 几粒
洋葱头 一个
葱 2根
生抽 适量
蚝油 3茶勺
老抽 少许
磨鼓酱 1茶勺
料酒 3茶勺
小冰糖粒 几粒
泡发鲍鱼
干鲍鱼提前用清水浸泡放冰箱冷藏保存泡发，期间定期换水，泡发一个星期后基本可以煮了。
用剪刀将鲍鱼蒂和鲍鱼肠剪掉，这些都在鲍鱼顶端，很容易找到。
将鲍鱼清洗干净后，提前一天用干净的水泡着鲍鱼隔水再炖两小时，炖完后取出来待凉了就连水一起泡着放冰箱冷藏一夜，这样也是为了第二天制作的时候省时间，和其它食物炖起来的时间不用太长。
冬菇浸泡软身的水也留着用来焖煮。