洋葱土豆馅包子的做法

洋葱土豆馅包子的做法如下：

准备馅料

肉馅：500克，加入生抽、老抽、蚝油、生姜水、盐、花椒油和葱花搅拌均匀，上劲。

蔬菜：洋葱半个，土豆1个，分别切成碎丁，混合在肉馅中。

和面

面粉：500克，加入5克酵母，用温水揉成面团，表面光滑后密封发酵至两倍大。

制作包子皮

发好的面团取出，揉一会儿后分成块状，每个块状擀成包子皮，包入适量馅料，捏成自己喜欢的形状。

二次发酵

包好的包子放在蒸笼上，静置一会儿，直到变得胖乎乎的。

蒸包子

锅中加水烧开，将包子放入蒸笼，蒸25分钟，时间到后焖5分钟。

小贴士