粉条木耳洋葱白菜的做法

洋葱木耳白菜粉条的做法如下：

准备食材

洋葱1个，切成细丝

木耳适量，泡发后撕成小朵

白菜1颗，洗净后撕成大块

粉条50克，提前用温水泡软

葱1段，切葱花

姜3片，切片

蒜瓣2瓣，切末

红椒1个，切丝

香菜少许，切碎

油炸花生米适量

处理食材

洋葱丝放入盆中，加入一勺盐和少许白醋，倒入清水浸泡10分钟，去除辛辣味。

木耳焯水30秒后捞出过凉，放入碗中，加入蒜末、红椒丝、香菜、油炸花生米。

白菜用淡盐水浸泡10分钟，用水冲洗干净，手撕成大块备用。

粉条泡软后沥干水分。

炒制

锅中加油爆香葱花和姜片。

加入白菜翻炒至软。

加入泡软的红薯粉，继续翻炒。

加入生抽调色，根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、陈醋和几滴芝麻香油，翻炒均匀。

最后加入泡发好的木耳，翻炒均匀后出锅。

调味

将炒好的洋葱木耳白菜粉条盛入盘中，根据个人口味可以撒上一些熟芝麻或辣椒油增加风味。

这样一道色香味俱全的洋葱木耳白菜粉条就完成了，口感爽脆，营养丰富，适合家庭制作。