西兰花清水怎么煮

准备西兰花

将西兰花洗净，切成小朵或花朵形状。

可以将西兰花放入淡盐水中浸泡5分钟，以去除残留物和虫害。

清洗西兰花

在洗菜盆中加满水，加入一把面粉，搅拌均匀，浸泡十几分钟后，正常清洗至干净。

烧水

锅中加入清水，水量要足，水开后加入适量盐（约5克）和几滴食用油（如橄榄油、亚麻籽油等）。

焯水

将洗净的西兰花放入沸水中，保持大火，焯水时间约为10-15秒至断生（稍软但依然脆爽）。

焯水时可以在水中默数十个数，控制在十几秒钟内捞出。

摆盘

将焯好的西兰花摆成原来的样子，栩栩如生。

调味

捞出西兰花后，可以根据个人口味加入麻油、盐、胡椒等调料进行调味。

快速翻炒（可选）

如果喜欢，可以在锅中加入少量食用油，炒香蒜末和辣椒，再加入西兰花快速翻炒，最后加盐、蚝油等调味。

过冷水（可选）

将焯好的西兰花放入冷水中过一遍，保持口感清脆。

通过以上步骤，你可以做出一道清淡可口的清水煮西兰花。希望这些步骤对你有所帮助!