胡椒猪脑炖汤

胡椒猪脑炖汤是一道营养丰富、具有多种功效的汤品。以下是制作胡椒猪脑炖汤的详细步骤和所需材料：

材料

猪脑：1个

姜：适量

枸杞：适量

盐：适量

胡椒粉：适量

料酒：适量（可选）

瘦猪肉（可选）：200克

斑葱（可选）：适量

剁椒（可选）：适量

花椒水（可选）：适量

当归（可选）：30克

味精（可选）：2克

食用油（可选）：适量

山药（干）（可选）：30克

做法

猪脑处理

将猪脑洗净，去除血筋和血水，用清水浸泡30分钟后沥干备用。

准备辅料

姜切片，枸杞洗净，瘦猪肉切成薄片，用料酒、盐和胡椒粉腌制一段时间。

如果使用天麻，将其泡发、洗净、切片。