烤酸菜五花肉腌制方法

烤酸菜五花肉的腌制方法如下：

五花肉的处理

五花肉切片，厚度大约为0.5厘米，太薄容易烤焦。

用料酒、生抽、蚝油、糖、姜腌制10分钟。

酸菜的处理

酸菜洗净，用少许盐、生抽、食用油腌制10分钟。

烤盘的准备

烤盘铺上锡纸，锡纸要足够大，以便后续折叠密封。

腌制和摆放

将腌好的五花肉整齐地摆在铺有锡纸的烤盘上。

将腌好的酸菜均匀地铺在五花肉上。

将锡纸四周密封，放入烤箱中层，上下火220°烤25-30分钟，具体时间根据自家烤箱的脾气调整。

最后的处理

拿出烤盘，用刀划开锡纸，上下翻拌一下，即可享用。

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