油炸腌制豆腐块怎么腌制

油炸豆腐块的腌制方法如下：

准备材料

豆腐 1-2块

花椒 6~10粒

八角 2个

十三香 适量

肉桂（没有不放） 半根

香叶（没有不放） 2片

盐 适量

白开水 适量

食用油 适量

切豆腐块

将豆腐切成大约不到一厘米厚的块，太薄太厚会影响口感。

炸豆腐块

小火油烧至八成热，放入豆腐块炸至双面金黄（不要焦黄），捞出控油。

准备腌制料

配料（除了十三香）放入凉水中煮开，放入盐和十三香，晾凉透。

腌制豆腐

熬好的料水倒入豆腐块里面，一天就可以吃了。冬天可以存放三天左右。

其他腌制方法

在炸过的豆腐上开个眼，将酱汁淋在豆腐眼内进行腌制。

将豆腐切成块状，用酱油和盐腌制1个小时左右，然后油炸至金黄。

建议

炸豆腐时：油温不宜过高，以免外焦里生。

腌制时：料水要晾凉后再倒入豆腐中，以确保豆腐充分吸收味道。

储存时：冬天可以存放三天左右，夏天建议当天食用，以保证新鲜口感。

希望这些步骤能帮助你制作出美味的油炸豆腐块。