蒸鸡腿不要腌制

蒸鸡腿 可以不用腌制，但腌制可以提升鸡腿的口感和风味。如果不打算腌制，可以按照以下步骤进行蒸制：

准备鸡腿：

将鸡腿洗净，去骨，切成适当大小的块状。

调制蒸汁：

在蒸盘中加入适量的清水，可以加入一些香菇水、蚝油、生抽、料酒等调料，根据个人口味调整。

蒸制：

将调好的蒸汁倒入蒸盘中，将鸡腿放入蒸盘中，表面可以淋上少许食用油，以防止鸡腿表面干燥。将蒸盘放入蒸锅中，大火烧开后转中火蒸制，具体时间根据鸡腿的大小和蒸锅的火力调整，通常需要25-30分钟。

出锅：

蒸至鸡腿熟透，肉质软嫩即可出锅。

虽然不腌制也可以蒸出美味的鸡腿，但腌制后的鸡腿会更加入味且口感更加嫩滑。如果时间充裕，建议尝试腌制一下，具体做法可以参考上述的腌制方法。