虾姑肉炒洋葱

虾姑肉炒洋葱是一道美味的家常菜，主要食材为虾仁和洋葱，搭配姜、青葱等调料，具有强体健身、补肾壮阳、美容养颜的功效。以下是制作虾姑肉炒洋葱的详细步骤：

材料准备

虾仁 300克

洋葱（黄皮）200克

姜 10克

青葱 15克

鱼露 5克

料酒 15克

生抽 10克

老抽 10克

盐 5克

白砂糖 2克

烹饪步骤

姜、洋葱、青葱洗净切丝备用。

热锅放油，将洋葱丝炒软。

放少许盐炒虾仁，装盘备用。

再在锅里放一些油，下姜丝爆香，放虾仁，快速炒。

同时滴几滴鱼露直接滴在锅底迅速爆香。

炒的同时给半勺料酒，加生抽调味，也可加一点盐和老抽调色，放一点糖，待虾的颜色变红。