做馒头的锅怎么样用

使用蒸锅蒸馒头的方法如下：

准备蒸锅

确保蒸锅干净，可以用洗洁精清洗后擦干水分。

如果使用普通锅，需要提前将水烧开，然后将馒头放在蒸盖上，蒙上十分钟左右。

蒸馒头

普通锅：将足够的水倒入锅中，水量应达到蒸锅容量的60%左右，盖上锅盖，点火将水烧开。待水开后，将馒头放在蒸盖上，最好在盖子上垫一层塑料纸防止水蒸汽打湿馒头，盖上锅盖，在水开的状态下等十分钟左右。

电压力锅：将水添加在蒸煮水位，打开蒸煮功能三十分钟，或者先小火将水烧开，再用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。

多功能电热锅：将水添加在蒸煮水位，打开蒸煮功能三十分钟，或者先小火将水烧开，再用中火蒸十分钟，之后再用大火蒸十分钟。

高压锅：将水倒入锅中，水量约为蒸锅深度的一半，用旺火烧开，然后放上馒头，加盖，水开后即刻放上馒头，一般以中间放一个，周围放六个为宜，馒头间留充分的间隙。盖上加密封圈的压力锅盖，关死，但不压阀。待顶眼处蒸气连续不断外冒时，开始计量，火旺10~12分钟压阀，煤气炉可调开关，使火力减2/3，如此压阀4分钟后，先取阀，再在火上蒸半分钟就可端下，待蒸气放尽即可出锅。

注意事项

蒸馒头时水与锅的比例为1:3，即将蒸锅中加入三分之二的水量，以保证馒头蒸熟后口感松软，同时避免水烧干导致食物焦黑。

蒸馒头之前应将水倒入锅中浸泡一段时间，使其充分加热后再开始蒸煮，这样也能提高口感质量。

在蒸馒头时还需要注意控制好火候和时间，如果火候太大或者时间太长都会影响馒头的质量和口感。

蒸熟之后不要着急捡馒头，等五分钟之后可以取出馒头，这样馒头不容易塌陷。