馒头有了

馒头是一种古老的中式面食, 有多种关于其起源的说法。以下是几种较为流行的说法:

三国时期

诸葛亮发明:最广为流传的说法是,馒头起源于三国时期的蜀汉丞相诸葛亮。在《三国演义》中,诸葛亮在七擒孟获后,为了平息江上的风浪,命令士兵用面粉捏成人头形状,内包牛羊肉,投入江中作为祭品。这一做法逐渐演变成了今天的馒头。

野蛮时代

人头祭:有观点认为,馒头最初是野蛮时代人们用来祭祀神灵的祭品,形状为人头形,后来逐渐演变为各种形状和馅料。

战国时期

蒸饼:有记载显示,馒头的历史可以追溯到战国时期,当时称为“蒸饼”。

宋代

包子:到了宋代,“包子”一词开始出现,与“馒头”的称谓逐渐分化。在江浙沪地区,仍然把带馅不带汤的馒头叫做“馒头”,而不带馅的叫做“白面馒头”。

馒头的地域性称呼

北方:通常称为“馒头”或“馍馍”,带馅的则称为“包子”。

南方:吴语区等地仍保留古称,将含馅者唤作“馒头”,如“生煎馒头”“蟹粉馒头”等。