蕨根磨调料
蕨根粉是一种药食同源的天然野生植物制品，具有清凉解暑、清火泻痢等功效。制作蕨根粉调料可以根据个人口味进行搭配，以下是一种常见的蕨根粉调料制作方法：
材料
蕨根粉 100克
生抽 1汤匙（15ml）
米醋 3汤匙（45ml）
白糖 2茶匙（10克）
盐 1/2茶匙（3克）
大蒜 2瓣
青红椒 各一根
红油 1汤匙（15ml）
油炸花生米 20颗
做法
煮蕨根粉
将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。
将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯。
过凉水
用漏勺捞出蕨根粉，放在清水中过凉。用筷子轻挑几下，防止蕨根粉粘连。
准备调料
大蒜去皮后，用压蒜器压成末。
青红椒切成小片。
取一只小碗，放入生抽、米醋、白糖、盐搅拌拌匀。