自制酸辣粉调料包的做法

自制酸辣粉调料包的配方如下：

主料

红薯粉条 300g

绞肉（五花肉） 100g

豆芽 200g

韭黄 100g

调味料

蒜末 20g

生姜末 10g

干红辣椒 15g

花生碎 50g

芝麻 20g

香菜 适量

调味料比例

陈醋 30ml

生抽 15ml

老抽 5ml

盐 5g

白胡椒粉 3g

制作步骤

准备工作

热油锅，爆香蒜末和生姜末，加入绞肉炒至金黄。

煮粉条

将粉条提前浸泡20分钟，随后煮3-5分钟至透明，立即过冷水沥干备用。

调味

将炒好的绞肉、蒜末、生姜末、干红辣椒、花生碎、芝麻和香菜放入碗中。

加入陈醋、生抽、老抽、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。

这个配方可以根据个人口味进行调整，喜欢更辣的可以增加辣椒的用量，喜欢更酸的可以增加醋的用量。希望这个配方能帮助你制作出美味的酸辣粉!