馒头什么少

馒头是一种以小麦面粉为主要原料，通过添加酵母（老面）、水或食用碱等混合均匀后，经过揉制、醒发，再蒸熟而成的食品。它是中国人的传统主食之一，味道松软可口，营养丰富。

从营养学的角度来看，馒头含有以下营养成分：

碳水化合物：

馒头中的主要成分，提供人体所需的能量。一个100克左右的馒头大约含有75克碳水化合物。

蛋白质：

馒头中也含有一定量的蛋白质，有助于身体组织的修复和生长。

纤维素：

虽然含量不多，但馒头中的纤维素有助于促进胃肠蠕动，帮助消化。

维生素和矿物质：

馒头中含有一些维生素和矿物质，如维生素B群、钙、铁等，能够增强人体的免疫力。

然而，馒头也有其不足之处：

热量较低：

由于馒头主要含有淀粉，热量相对较低，如果只吃馒头而不摄入其他高热量食物，可能会导致营养不良。

血糖升高：

馒头中的碳水化合物在体内会转变成脂肪，容易引发血糖升高，因此糖尿病患者应适量食用。

综上所述，馒头虽然是一种营养丰富的食物，但为了保持均衡饮食，建议与其他食物搭配食用，避免过量摄入导致营养不良或其他健康问题。