烤饼调料

烤饼的调料可以根据不同的烤饼种类和个人口味进行选择。以下是一些常见的烤饼调料配方：

饼皮：自发粉、猪油、盐，用温水和面并揉不粘手的面团，放一边醒20分钟左右。

油酥：面粉、猪油、盐、砂糖揉成油酥并分数块。

猪肉糜：用生抽、料酒、胡椒粉、生粉、植物油拌匀。

底料：酱油、陈醋。

辅料：大蒜、辣椒、香菜，切好后与底料混合搅拌。

面团：面粉、酵母、小苏打、糖用温水和成软一点的面团，盖上保鲜膜室温饧发一小时。

油酥：面粉、五香粉或十三香粉、盐和白芝麻，用香油和食用油烧热后浇入面粉中拌匀。

其他：在擀好的面坯上刷一层蛋黄液，撒上白芝麻，送入预热170度的烤箱烤20分钟。

调料：辣酱、鸡油、孜然等，刷在烤热的饼上，卷上葱花末。

面团：面粉、酵母、盐，和成稍软的面团，醒20分钟。

花生酱：加盐和水搅拌成糊状，擀成薄长方形，涂抹花生酱，卷起，切成段，擀成牛舌状，刷盐水，沾上熟黑芝麻。

面团：面粉、橄榄油、糖、盐，用温水和面，发酵至两倍大。

表面：刷上鸡蛋液，撒上白芝麻，180度烤15-20分钟。

酱料：五香粉、甜面酱、黄豆酱、盐、沙茶酱、生姜、大蒜头，煮10分钟。

肉料：瘦肉、肥肉、孜然粉、辣椒粉、盐、味精、混合粉、水，搅拌均匀。

其他：面粉、盐、味精、酵母、泡打粉、水，和面后醒50分钟，取出抹肉和酱料，撒葱花和芝麻，烤7分钟。

这些调料配方可以根据个人口味进行调整，以达到最佳口感。