动物奶油是纯乳淡奶油吗

纯动物奶油和淡奶油不是同一种产品。

纯动物奶油是从牛奶中分离出来的脂肪，属于纯天然的产品。

淡奶油通常指动物奶油，是从全脂奶中分离得到的，含有超过30%的不饱和脂肪酸。

淡奶油的颜色要稍微黄一些。

动物奶油的颜色要白一些。

淡奶油的稳定性较强，适合用于裱花等需要长时间保持形状的场合。

动物奶油的稳定性较差，容易融化，需要及时冷藏。

淡奶油和动物奶油都适用于制作冰激凌、慕斯等冷藏保存的甜品。

由于动物奶油的稳定性较差，通常用于需要即时打发的场合，如裱花。

综上所述，纯动物奶油和淡奶油虽然都属于动物性奶油，但它们在成分、颜色、打发的稳定性和用途上有所不同。因此，纯动物奶油和淡奶油不是同一种产品。