覆盆子鲜奶油的做法

覆盆子鲜奶油的做法如下：

准备材料

低筋面粉 50克

鸡蛋 2个

砂糖 40克

玉米淀粉 10克

动物淡奶油 150毫升

覆盆子果酱 2大勺

糖粉 适量（用于装饰）

制作蛋糕

将蛋白用电动搅拌器搅打至粗泡后，分3次加入砂糖，打到蛋白有光泽，末端呈坚挺的状态。

筛入低筋面粉和玉米淀粉，用橡皮刮刀拌匀。

将面糊装入挤花袋内，在铺有烘焙纸的烤盘上挤上直径5.5公分的圆形面糊。

放入已预热180℃的烤箱中，烤12-14分钟。出炉后，在烤盘上静置2-3分钟，才移到网架上冷却。

制作夹馅

将冰的动物性鲜奶油和覆盆子果酱用电动搅拌器搅打至硬挺的状态。

组合蛋糕

在两块蛋糕的中间夹入步骤3制作的夹馅，表面再撒上糖粉装饰即可。