奶油熬黄油

奶油熬黄油的步骤如下：

准备材料

淡奶油 500克

盐 3克（可选）

加热淡奶油

将淡奶油倒入锅中，用中小火加热至微沸状态。

加热过程中要不断搅拌，防止淡奶油糊锅。

冷却与打发

将加热好的淡奶油盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏20分钟，让奶油中的油脂尽快冷却成型。

冷藏后取出，使用电动打蛋器高速打发至出现纹路，体积变成2倍大以上，提起有明显的尖角时，表示打发完成。

水油分离

继续搅打，直至水油分离，油脂凝固成豆腐渣样，此时可以分离出黄油。

过滤与塑形

用网筛或纱布将黄油中的水分过滤出来，确保黄油纯净。

将过滤后的黄油揉成团，用厨房纸吸干表面多余水分。