发面千层饼放糖好吃吗

发面千层饼放糖是 非常好吃的。糖在发面千层饼中起到了增加甜味和口感层次的作用。以下是一些具体的评价和做法：

糖的甜味：

糖能够中和发酵过程中产生的酸味，使饼的口感更加柔和甜美。

层次感的提升：

糖在制作油酥时与其他材料混合，可以使油酥更加香浓，从而在烙制过程中形成更丰富的层次感。

外酥里软：

放糖的发面千层饼在烙制过程中，外皮会变得更加酥脆，而内部则保持柔软，这种口感搭配非常受欢迎。

综合以上信息，发面千层饼放糖后不仅味道更佳，而且口感层次丰富，外酥里软，非常适合作为早餐或其他点心。建议根据个人口味适量调整糖的用量，以达到最佳口感。