云吞肉要不要腌制

云吞肉 建议腌制。腌制云吞肉有以下几个好处：

去腥增香：

腌制时加入葱姜水可以有效去除肉馅的腥味，同时增加香气，使云吞更加美味。

调味上色：

加入老抽和生抽可以上色，使云吞皮和肉馅更加诱人。

增加口感：

腌制过程中加入蚝油、料酒、胡椒粉等调料，可以使云吞肉更加鲜嫩多汁。

便于包馅：

腌制好的肉馅更容易包入云吞皮中，且不易散开。

综合以上几点，腌制云吞肉是制作美味云吞的重要步骤，建议按照上述方法进行腌制。