给小孩做大馒头的做法

给小孩做大馒头的做法如下：

食材准备

500克中筋面粉

250克常温水（凉水）

5克白砂糖

5克低糖酵母

制作步骤

将5克白糖缓缓倒入250克常温水中，用筷子轻轻搅拌，直至白糖完全溶解，糖水清澈见底。

加入5克酵母，继续搅拌均匀，让酵母充分活化。

将混合好的白糖酵母水缓缓倒入500克面粉中，边倒边用筷子快速搅拌，使面粉逐渐吸水形成絮状。

上手揉面，用力均匀，揉制3至5分钟，直至面团表面光滑，富有弹性，呈现出圆润饱满的形态。

用保鲜膜紧紧包裹面团，放置于温暖湿润处醒发45至50分钟。

醒发好的面团，用手指轻轻按压，洞口边缘会微微向内收缩，面团整体不回弹、不下陷，内部呈现细密的蜂窝状结构，体积膨胀至原来的两倍大。

将醒发好的面团取出，放在案板上用力揉制排气，大约揉10分钟，使面团重新变得紧实光滑。