6寸乳脂奶油蛋糕做法

做法一：

1. 蛋黄蛋白分离，蛋黄加糖、油、牛奶、低筋面粉、泡打粉混合搅拌备用。

2. 打发蛋白至提起白尖。

3. 将三分之一蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀，再将蛋黄糊倒入剩余蛋白中搅拌，呈Z字搅拌均匀。

4. 倒入磨具，150度烤40分钟左右，烤好后倒扣，温度适中即可。

做法二：

1. 准备好所有材料，包括鸡蛋、低筋面粉、细砂糖、玉米油、淡奶油、水果等。

2. 蛋黄和蛋清分离，蛋黄内加入细砂糖，筛入低筋面粉搅拌，加入玉米油和酸奶继续搅拌至浓稠。

3. 蛋白中加几滴白醋或柠檬汁，分三次加入细砂糖，用电动打蛋器打发至干性发泡。

4. 将打发好的三分之一蛋白倒入蛋黄糊内，翻拌均匀，再倒回剩余蛋白中翻拌均匀。

5. 将面糊倒入蛋糕模内，震出气泡，175度烤30分钟，烤好后取出倒扣出蛋糕，晾凉备用。

6. 准备表面装饰材料，将水果切成小块，淡奶油加细砂糖打发，装饰蛋糕表面。

做法三：

1. 蛋黄和蛋白分离，蛋白打入干净无水无油的容器里。

2. 蛋黄加植物油和清水搅匀，筛入低筋面粉，轻轻搅拌成无颗粒状。

3. 蛋白里滴入几滴柠檬汁，白糖分3次加入，用搅拌机搅打至偏干性发泡。

4. 取1/3蛋白霜放入蛋黄糊，从下往上翻拌，将拌好的面糊倒入剩余蛋白，再从下往上翻拌。

5. 将蛋糕糊倒入6寸心形蛋糕模具，轻轻震几下，放入预热150℃的烤箱，中层上下火150℃烤45分钟。

6. 烤好后取出放凉脱膜，罐头黄桃切小块，蛋糕分两层，奶油加糖打发，装入裱花袋，蛋糕抹上一层奶油放上黄桃，再抹上奶油，盖上蛋糕片，裱花，挤上叶子，点上小点装饰。

做法四：

1. 蛋黄与油、奶混合细腻，再分两次筛入低粉，划z字形搅拌均匀。

2. 蛋清分三次加入细砂糖打发干性发泡，与蛋黄糊混合均匀后，倒入模具150°50分钟烤制。

3. 烤好后立即轻震倒扣，等待蛋糕凉透时切好水果，打发奶油，糖粉一次性放入奶油，低档打发，盖上保鲜膜放于冰箱冷藏待用。

4. 准备好裱花台，冷却好的蛋糕胚平均分割成三片，最上面的一层蛋糕胚放在蛋糕纸上做最底部，薄薄抹上一层奶油再放上草莓粒，再覆盖一层奶油，盖上中间一层蛋糕片，同样操作，抹上奶油，铺上草莓粒，盖上最后一层蛋糕片。

5. 顶部挤上一圈花，再放一圈水果粒，薄荷叶装饰下。

这些做法都提供了详细的步骤和所需材料，可以根据个人口味和喜好选择合适的做法尝试制作。