上班族食物腌制配方

腌萝卜

食材：白萝卜、盐、大蒜、生姜、小米椒、生抽、老抽、陈醋、白糖、纯净水。

步骤：

1. 白萝卜去皮洗净，切掉两头，切成片，加入两勺盐抓匀腌制出水。

2. 大蒜切片，生姜切片，小米椒切小段。

3. 混合生抽、老抽、陈醋、白糖制成料汁。

4. 腌制好的白萝卜片放入密封罐中，加入小米椒、姜片、蒜片和料汁，倒入纯净水。

5. 盖上盖子，腌制2-3天即可食用。

腌莴笋

食材：莴笋、盐、八角、花椒、味极鲜、醋、白糖、蒜片、小米椒。

步骤：

1. 莴笋去皮洗净切条，加两勺盐腌制两小时以上。

2. 攥干水分后放入容器中。

3. 炒香八角和花椒，加入味极鲜、醋、白糖煮开晾凉。