黄金金针菇鸡蛋汤

黄花金针菇鸡蛋汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常汤品。以下是几种不同的做法，供您参考：

做法一

食材：

鸡蛋 3个

金针菇 50克

黄花菜 100克

菠菜嫩叶 50克

鸡汤、精盐、香油各适量

步骤：

1. 金针菇择洗干净，切成小段。黄花菜用开水泡发后洗净，切末。菠菜叶择洗干净，切末。鸡蛋磕入碗中，打散成蛋糊。

2. 锅上火，加入鸡汤、金针菇、黄花菜一起煮开，改小火煮约3分钟，放入菠菜叶，浇入鸡蛋糊搅匀，加入精盐，淋入香油即成。

做法二

食材：

金针菇 一把的一半

鸡蛋 三个

葱花 少许

盐 适量

油 少许

清水 适量

步骤：

1. 鸡蛋和金针菇洗净备好。

2. 冷锅热油，加入蒜粒子，加入金针菇煸炒出菇的香味。

3. 煸炒出汤汁后，加入适量的冷开水。

4. 加入适量的盐，不要太咸。

5. 打入鸡蛋，快速搅拌，使蛋花好看。

6. 出锅前记得放葱花，这样会更香。

做法三

食材：

金针菇 一小把

鸡蛋 一个

油 适量

盐 适量

步骤：

1. 鸡蛋去壳，金针菇剪段洗净。

2. 鸡蛋打散。

3. 锅里水烧开加少许油，加入金针菇。

4. 水滚后加入蛋液，加盐烧开即可。

做法四

食材：

金针菇 两盒

鸡蛋 3个

葱 两根

姜 少许

水 大半水勺

瘦肉 2两

盐 2勺子

花生油 4勺子

步骤：

1. 准备金针菇，洗净并切去头部。

2. 姜切丝，葱切段和葱花。

3. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐调成鸡蛋液。

4. 瘦肉切片，腌制一下。

5. 锅烧热后放入花生油，倒入鸡蛋液，煎至两面微黄后盛出。

6. 锅里加水烧开，加入姜丝，倒入金针菇和瘦肉，煮2-3分钟。

7. 加入鸡蛋、葱段，拌匀，煮开后加入盐调味。

8. 装盘，洒入葱花。

做法五

食材：

鸡蛋 2个

生菜 一颗

金针菇 200克

太太乐鲜鸡汁 一勺

葱 一段

盐 适量

黑胡椒粉 少许

枸杞子 几颗

步骤：

1. 金针菇和生菜洗净，金针菇切段，生菜切小段，葱切葱花。

2. 锅中加油，倒入打散的鸡蛋炒熟，铲成小块。

3. 加入开水烧开，加入葱花。

4. 加入金针菇煮开，再加入生菜段。

5. 加入盐和黑胡椒粉，最后加入太太乐鲜鸡汁烧开，加入枸杞子即可关火。

做法六

食材：

西红柿 1个

金针菇 100克

鸡蛋 1个

姜 1片

葱 适量

白胡椒 适量

淀粉 1勺

油 1汤匙

盐 少许

醋 1勺

鸡精 适量

味精 适量

水 一大碗

步骤：

1. 金针菇切去底部，洗净撕开备用。

2. 西红柿洗净切条，葱切葱花，姜切片。

3. 油热锅中放姜炒香，加入西红柿炒几下。

4. 加入金针菇翻炒至微软，加入一碗水。

5. 准备1勺淀粉用水活开，鸡蛋搅散。

6. 水开放水淀粉，倒入鸡蛋液。

7. 锅中的食材都煮熟后，加入醋、白胡椒、盐、鸡精、味精，搅拌均匀。

8. 出锅，撒葱花。

做法七

食材：

金针菇、鸡蛋、香菜、老抽、盐、猪油、水淀粉

步骤：

1. 准备好所有食材，洗净切好。

2. 锅内加水烧开，下入