双丸西兰花做法
双丸西兰花是一道美味的菜肴,结合了西兰花的营养和丸子的香脆。以下是制作双丸西兰花的步骤:
材料准备
西兰花:1颗
猪肉末:200克
鸡肉末:100克(可选)
芝士:适量
鸡蛋:1个
面包糠:适量
盐:适量
黑胡椒粉:适量
橄榄油:适量
葱姜蒜末:适量
其他调料(如蚝油、生抽、淀粉等):根据口味添加
制作步骤
1. 处理西兰花
将西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡10分钟,去除杂质和农药残留。
焯水1-2分钟,捞出过冷水,沥干备用。
2. 准备馅料
在切碎的西兰花中加入打散的鸡蛋、面包糠、盐和黑胡椒粉调味。
根据口味加入葱姜蒜末,提升香味。
将芝士切成小块备用。
3. 制作丸子
取一小团西兰花混合物,用手心压平,将一小块芝士包裹在中间,再慢慢搓成一个丸子。