双丸西兰花做法

双丸西兰花是一道美味的菜肴,结合了西兰花的营养和丸子的香脆。以下是制作双丸西兰花的步骤:

材料准备

西兰花:1颗

猪肉末:200克

鸡肉末:100克(可选)

芝士:适量

鸡蛋:1个

面包糠:适量

盐:适量

黑胡椒粉:适量

橄榄油:适量

葱姜蒜末:适量

其他调料(如蚝油、生抽、淀粉等):根据口味添加

制作步骤

1. 处理西兰花

将西兰花切成小朵,放入盐水中浸泡10分钟,去除杂质和农药残留。

焯水1-2分钟,捞出过冷水,沥干备用。

2. 准备馅料

在切碎的西兰花中加入打散的鸡蛋、面包糠、盐和黑胡椒粉调味。

根据口味加入葱姜蒜末,提升香味。

将芝士切成小块备用。

3. 制作丸子

取一小团西兰花混合物,用手心压平,将一小块芝士包裹在中间,再慢慢搓成一个丸子。