罗非鱼金针菇做法
罗非鱼金针菇的做法如下:
准备食材
罗非鱼 1条
金针菇 1坨
洋葱 半个
大蒜 5瓣
小米椒 5个
食盐 1茶匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 2汤匙
生姜 1块
处理食材
洋葱切成丝,捏散装盘备用。
金针菇清洗干净后,切去根部,撕成小条,撕好装盘备用。
生姜切片,大蒜切片,小米椒切段,一起装盘备用。
罗非鱼清理干净后,用砍刀剁成均匀大小的小块,剁好之后装入盆中,放入1茶匙食盐,1汤匙生抽,1汤匙蚝油,2汤匙料酒和一些姜丝,抓拌均匀,腌入底味备用。
炒香配料
准备一口砂锅,放油烧热,放姜蒜片和小米椒小火炒出香辣味。