罗非鱼金针菇做法
罗非鱼金针菇的做法如下：
准备食材
罗非鱼 1条
金针菇 1坨
洋葱 半个
大蒜 5瓣
小米椒 5个
食盐 1茶匙
生抽 1汤匙
蚝油 1汤匙
料酒 2汤匙
生姜 1块
处理食材
洋葱切成丝，捏散装盘备用。
金针菇清洗干净后，切去根部，撕成小条，撕好装盘备用。
生姜切片，大蒜切片，小米椒切段，一起装盘备用。
罗非鱼清理干净后，用砍刀剁成均匀大小的小块，剁好之后装入盆中，放入1茶匙食盐，1汤匙生抽，1汤匙蚝油，2汤匙料酒和一些姜丝，抓拌均匀，腌入底味备用。
炒香配料
准备一口砂锅，放油烧热，放姜蒜片和小米椒小火炒出香辣味。