内脂豆腐焖金针菇

内脂豆腐焖金针菇是一道美味的中式菜肴，主要材料包括内脂豆腐和金针菇，通过简单的烹饪步骤，可以做出色香味俱佳的佳肴。以下是几种不同的内脂豆腐焖金针菇的做法：

做法一

材料：

内脂豆腐一盒

金针菇150克

剁椒一勺

大蒜一头

小葱两三根

油三汤匙

生抽一汤匙

盐一茶匙

步骤：

1. 金针菇去根洗净，沥干水。

2. 内酯豆腐撕开封面，用小刀均匀地划成半厘米厚的片，倒扣在盘子里。

3. 大蒜切成末，热锅倒入一半的油（1.5汤匙），放入蒜末和盐，小火慢慢翻炒至蒜末变成浅金色。

4. 将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面，平铺一勺剁椒，淋上生抽。

5. 锅里加水烧开，将盘子放入蒸锅中，大火蒸十分钟。

6. 起锅后撒上葱花，将剩下的一半油烧热后浇在葱花上即可食用。

做法二

材料：

内脂豆腐1块

金针菇1把

辣椒面1勺

花椒面1勺

生抽2勺

老抽半勺

蚝油1勺

白糖少许

松茸鲜1勺