内脂豆腐焖金针菇
内脂豆腐焖金针菇是一道美味的中式菜肴,主要材料包括内脂豆腐和金针菇,通过简单的烹饪步骤,可以做出色香味俱佳的佳肴。以下是几种不同的内脂豆腐焖金针菇的做法:
做法一
材料:
内脂豆腐一盒
金针菇150克
剁椒一勺
大蒜一头
小葱两三根
油三汤匙
生抽一汤匙
盐一茶匙
步骤:
1. 金针菇去根洗净,沥干水。
2. 内酯豆腐撕开封面,用小刀均匀地划成半厘米厚的片,倒扣在盘子里。
3. 大蒜切成末,热锅倒入一半的油(1.5汤匙),放入蒜末和盐,小火慢慢翻炒至蒜末变成浅金色。
4. 将炒好的蒜末连油一起平铺在金针菇表面,平铺一勺剁椒,淋上生抽。
5. 锅里加水烧开,将盘子放入蒸锅中,大火蒸十分钟。
6. 起锅后撒上葱花,将剩下的一半油烧热后浇在葱花上即可食用。
做法二
材料:
内脂豆腐1块
金针菇1把
辣椒面1勺
花椒面1勺
生抽2勺
老抽半勺
蚝油1勺
白糖少许
松茸鲜1勺