西兰花的绝配菜

西兰花的绝配菜有以下几种推荐：

西兰花炒虾仁

所需食材：西兰花、虾仁、蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉、黑木耳、食用油。

做法步骤：

1. 在空碗中加入蒜末、盐、鸡精、生抽、淀粉和少许清水，调成料汁备用。

2. 锅中水烧开后，倒入切好的西兰花，再放入几个黑木耳，加入少许盐和食用油，烫熟后捞出。

3. 另起锅，放入虾仁，炒熟炒至变色。放入西兰花，倒入调好的料汁，大火翻炒均匀，炒至所有食材熟透。

西兰花炒牛肉

所需食材：西兰花、牛肉、姜、蒜、盐、生抽、料酒、淀粉、黑胡椒粉、食用油。

做法步骤：

1. 牛肉切成薄片，放入碗中，加入盐、生抽、料酒、淀粉和黑胡椒粉，搅拌均匀，腌制15分钟。

2. 西兰花切成小朵，洗净后焯水备用。姜、蒜切末备用。

3. 锅中倒油，油热后放入姜蒜末爆香。加入腌制好的牛肉片，快速翻炒至变色，盛出备用。

4. 锅中再倒少许油，放入西兰花翻炒。倒入炒好的牛肉片，一起翻炒均匀。加入适量盐调味，翻炒均匀即可出锅。