好人家小龙虾调料做鸡
好人家小龙虾调料通常用于制作小龙虾,但也可以用于制作其他菜肴,包括鸡。以下是一个使用好人家小龙虾调料做鸡的食谱示例:
龙虾烧鸡
所需材料:
1. 草鸡 1只
2. 十三香 半袋
3. 生抽 适量
4. 盐 少许
5. 葱姜 适量
6. 油 适量
7. 木耳、香菇 适量(可选)
8. 辣椒油(可选,根据口味添加)
制作步骤:
准备食材
鸡洗净,切成块状。
葱姜切末。
木耳和香菇提前泡发,洗净切片。
炒制鸡肉
热锅凉油,爆香葱姜末。
加入鸡肉块,翻炒至表面微黄,散发出香味。
加入生抽增色调味,继续翻炒均匀。
加入木耳和香菇片,翻炒均匀后放置一边备用。
炒制龙虾
另起一锅,爆香葱姜末。
加入小龙虾,翻炒至壳变红,散发出香味。
加入十三香和适量盐调味,继续翻炒均匀。
合并炒制
将炒好的鸡肉和木耳香菇重新倒入锅中,与龙虾一起翻炒均匀。
根据口味可适量加入辣椒油增色增香。
炒至所有食材熟透,汤汁浓稠即可出锅。
小贴士:
龙虾买回来后一定要泡两三个小时,让他们吐吐脏东西,然后逐个刷洗干净,剪掉小爪子、腮和一半的虾头,以确保食用安全。
生抽已经含有调料,所以盐要少加,以免过咸。
通过以上步骤,你可以用好人家小龙虾调料做出一道美味的龙虾烧鸡。这道菜结合了鸡肉的鲜美和龙虾的香辣,非常开胃下饭。