芋头南瓜米饭
芋头南瓜米饭是一道营养丰富、口感丰富的主食。以下是制作这道美食的详细步骤:
食材准备
芋头:1个(约500克)
南瓜:1个(约300克)
米饭:适量(根据个人饭量)
葱:1根
姜:1小块
蒜:3瓣
虾仁/瘦肉丝/干鱿鱼丝:适量
盐:适量
鸡精/味精:适量
食用油:适量
制作步骤
芋头和南瓜的处理
芋头去皮,切成大小均匀的块状。
南瓜去皮去瓤,切成小块(约2cm见方)。
炒制过程
锅中倒入适量油,油温6成热时,放入芋头块,中小火煎至表面金黄(约3-4分钟)。
加入南瓜块,翻炒均匀(约1-2分钟)。
加入葱、姜、蒜炒香,再加入虾仁、瘦肉丝、干鱿鱼丝翻炒至熟透。
加入米饭
将炒好的芋头、南瓜和所有调料加入锅中,翻炒均匀。