芋头南瓜米饭

芋头南瓜米饭是一道营养丰富、口感丰富的主食。以下是制作这道美食的详细步骤：

食材准备

芋头：1个（约500克）

南瓜：1个（约300克）

米饭：适量（根据个人饭量）

葱：1根

姜：1小块

蒜：3瓣

虾仁/瘦肉丝/干鱿鱼丝：适量

盐：适量

鸡精/味精：适量

食用油：适量

制作步骤

芋头和南瓜的处理

芋头去皮，切成大小均匀的块状。

南瓜去皮去瓤，切成小块（约2cm见方）。

炒制过程

锅中倒入适量油，油温6成热时，放入芋头块，中小火煎至表面金黄（约3-4分钟）。

加入南瓜块，翻炒均匀（约1-2分钟）。

加入葱、姜、蒜炒香，再加入虾仁、瘦肉丝、干鱿鱼丝翻炒至熟透。

加入米饭

将炒好的芋头、南瓜和所有调料加入锅中，翻炒均匀。